2022年4月4日（月）
丁亥 三碧木星 赤口
春分末候 第十二候「雷乃発声(かみなりすなわちこえをはっす)」春の訪れを告げる雷が遠くで鳴る
2022年3月31日〜4月4日頃
こんにちは。今日は令和4年4月4日です。
日本では忌み嫌われる4という数字が3つも揃うことで、何となく嫌な気分になる人もいるかもしれませんが、今日は４と４が会うということから、しあわせ（幸せ）の日だそうです。
また、桃の節句と端午の節句に挟まれていることから、どら焼きの日でもあるようです。
挟むと言えば、サンドイッチは？という疑問が湧いたので調べてみました。3月13日がサンドイッチデーだそうで、1が3に挟まれているので「サンド1」らしいです。
ところで、2週間ほ前からブロッコリーの値段が下がっています。少しづつ持ち直しているようですが、まだお安いですね。うちでもたくさん買ってきました。
ブロッコリーはアブラナ科の黄緑色野菜でキャベツの品種改良品。地中海原産ということで、フランス料理やイタリア、スペイン料理等に良く使われます。
日本には明治時代に伝わったが傷みやすく普及せず。昭和４０年代に冷蔵庫が普及したため復活。
ちなみに、良く似ているカリフラワーはブロッコリーが突然変異により白化したものといわれています。
ここでブロッコリーの効能を見ていきたいと思います。
ブロッコリーはβ-カロテン、ビタミンE、ビタミンK 、ビタミンC、葉酸等を多く含みます。
・食物繊維含有量が野菜の中でもトップクラスで、便秘解消に最適。また腸のコレステロールや中性脂肪の吸収を妨げる。
・東洋医学的には、生命のエネルギーの源とも言える「腎」を強化し、滋養強壮に役立つ。
・身体を温めるので、冷え性に効き、免疫の向上が図られる。
・火の通りが速いので料理が簡単で含有ビタミンが壊れにくい。いろんな料理にマッチする。
・ビタミンCは喫煙する方、妊婦の方（早産、流産の予防に）などには最適。美肌効果や風邪の予防にも。
・幼児の脳の発達に重要な葉酸も多く含む。
・ルテインを多く含み、黄斑変性症や白内障などの目の老化を防止し、有害な光を吸収して眼を守る。
・さらにがん予防に良いと言われる成分も含む。
等々、安くておいしくて調理が簡単で栄養豊富。この時期食べないでどうする？っていう感じですね。
今日もブロッコリー買ってきてたくさん食べよーっと。
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